冰箱不是萬能的！十種食物最好別放冰箱儲存

據美國《赫芬頓郵報》5月8日報導，儲存食物的傳統方式有很多種，但其中一些存在爭議，下面是十種不宜在冰箱中儲存的食物：

1.番茄

冰箱中的冷空氣會阻礙番茄熟化，不利於增加其鮮味。同時，冷空氣也會破壞番茄的質感和細胞膜，導致其成粉末狀。所以應將番茄裝入籃子，放於廚房的長臺面上。

2.紫蘇

紫蘇放入冰箱後會加速枯萎，且會與周圍的食物混味。因此應將其像剪花一樣插入清水中儲存，或者熱燙後再進行冷藏。

3.馬鈴薯

馬鈴薯放入冰箱後會加速澱粉轉化為糖的過程，因而應把其裝入紙袋中放在陰涼處，溫度在7、8度左右適宜。

4.洋蔥

冰箱中的濕度會使洋蔥變軟發黴。如果洋蔥與馬鈴薯放在一起儲存，也會加速腐爛。所以應該將其放於陰涼乾燥處。

5.牛油果(鱷梨)

完全成熟的鱷梨可以放入冰箱儲存，但未全熟的不可。

6.大蒜

大蒜放入冰箱會發芽發黴，因此應放於涼爽乾燥處。

7.麵包

冰箱中的冷空氣會使麵包變幹。4天之內要食用的麵包不必冷藏，而其他麵包則應用袋子包好以保持水分，再放入冰箱，食用之前要進行解凍。

8.橄欖油

放入冰箱的橄欖油會收縮凝結，猶如黃油。應將它放於陰涼處。

9.咖啡豆

少量咖啡豆放入冰箱會失去原味，應放於陰涼黑暗處，但是大量的咖啡豆可以冷藏。

10.蜂蜜

密封的蜂蜜可以保存很久，不需放入冰箱，若放入其中會導致結晶。